Воздействие кофеина на организм: польза, вред, безопасная дозировка

Потребление кофеина  давно связано с развитием вегето-сосудистой дистонии гипертонического типа. Однако вызванное кофеином тревожное расстройство встречается у людей, которые предрасположены к нему. Такие пациенты склонны к психологическим эффектам кофеина и подвергаются большему риску панической атаки.

Подробный обзор

Menu

  • Реальная Качалка
    • Бодибилдинг будущего
  • Бодибилдинг
    • Набор мышечной массы
    • Сушка
    • Домашний бодибилдинг
    • Пошаговый бодибилдинг
    • Гормоны
  • Фитнес
    • Домашний фитнес
    • Фитнес для похудения
    • Фитнес для здоровья
    • Фитнес на улице
  • Упражнения
    • Базовые упражнения
    • Изолирующие упражнения
    • Аэробные упражнения
  • Похудение
    • Пошаговое похудение
    • Все о похудении
  • Бег
    • Бег для похудения
    • Бег для здоровья
    • Спринтерский бег
    • Марафонский бег
  • Красота и здоровье
    • Женская красота
    • Питание для здоровья
    • Тренировки для здоровья
    • Оздоровительные процедуры
  • Питание
    • Продукты
    • Питание для похудения
    • Питание для набора мышечной массы
    • Спортивное питание
    • Вегетарианство
    • Питание для здоровья
  • Саморазвитие
    • Психология
    • Практики саморазвития
    • Жизнь вне спорта
    • Саморазвитие и спорт
  • Биатлон
    • Биатлонисты
    • Кубок Мира
  • Мотивация
    • Мотивационные тексты
  • Тренировочные программы
    • Тренировочные программы для новичка
  • Диеты
    • Диеты для похудения
  • Тренажеры
  • Биохакинг
  • Развитие разума

Что такое кофеин?

Кофеин – гидрофобный метилксантин. Структура кофеина позволяет молекуле свободно проходить через биологические мембраны, включая гематоэнцефалический барьер. Всасывание метилксантина в желудочно-кишечном тракте завершается на 99% через 45 минут. Период полувыведения метилксантина для большинства взрослых составляет от 2,5 до 4,5 часов. Однако во время пренатального развития период полувыведения плода значительно длиннее и экспоненциально уменьшается после рождения, достигая нормы через 6 месяцев.

Цитохром Р-450 – гемопротеин – действует в микросомах печени, метаболизируя метилксантин в диметилксантины, монометилксантины, диметиловые мочевые кислоты, монометиловые мочевые кислоты, триметилалантоин, диметиллалантоин и производные урацила. Большая часть кофеина метаболизируется 3-метилдеметилированием, образуя метаболит параксантин. Многие метаболиты метилксантина частично отвечают за физиологическое действие соединения.

Какой механизм действия кофеина на организм человека?

В последние годы в среде узких специалистов участились споры о том, что больше приносит здоровью человека кофеин: вреда или пользы. Связано это с тем, что именно кофеин является основным компонентов в огромном количестве современных тонизирующих напитков.

Для того, чтобы попытаться разобраться в этом вопросе, следует для начала понять принцип действия кофеина на человеческий организм.

Кофеин: механизм действия

Напитки с высоким содержанием кофеина считаются отличными бодрящими и стимулирующими средствами. Кофеин поднимает настроение, помогает справляться с чувством усталости, раздражением и сонливостью, дает ощущение собранности, готовности решать самые сложные задачи и проблемы.

Принцип действия кофеина заключается в его прямом воздействии на центральную нервную систему. Попадая в организм, кофеин увеличивает выработку гормонов адреналина и норадреналина. Вследствие этого, у человека начинают появляться следующие симптомы:

  • учащается сердцебиение
  • тонус мышц усиливается
  • сужаются кровеносные сосуды
  • повышается уровень глюкозы в крови

Однако, если происходит регулярное злоупотребление напитками с высоким содержанием кофеина, то действие кофеина на организм человека становиться опасным. К особенно неприятным последствиям может привести действие кофеина на сердце.

Кофеин и спорт

Исследователи установили, что он увеличивает выносливость за счет переключения организма с переработки углеводов на переработку жиров. Теперь человек может тренироваться гораздо большее время и справляться с высокими физическими нагрузками.

Этот же эффект помогает избавиться от лишнего веса, поскольку организм начинает расходовать подкожную жировую прослойку. Выпитая перед тренировкой чашка кофе поможет сжечь больше калорий.

Молекулы кофеина замещают в головном мозге молекулы аденозина, которые вызывают чувство усталости и сонливости, и оказывают прямо противоположный эффект.

Многие профессиональные спортсмены применяют на практике полезные свойства вещества. Оно позитивно влияет на все группы мышц. Кофеин способствует тому, что они лучше снабжаются кислородом. Он повышает частоту сердечных сокращений. Спортсмен начинает глубже дышать, что в совокупности способствует быстрейшему достижению поставленных целей.

Тренеры рекомендуют применять кофеиносодержащие продукты для преодоления эффекта плато – адаптации организма к нагрузкам – без использования других стимуляторов.

Мифы и их опровержение

Об этом природном энергетике ходят самые разные слухи и домыслы, часть из которых имеет право на существования, а часть – нет.

Во-первых, кофеин это действительно наркотик, но «слабый» и легальный. Во-вторых, он (а вернее, его молекулы) очень подвижны и легко проскакивают через все защитные барьеры внутри клеток. Фактически кофеин блокирует аденозин, задача которого донести до мозга информацию об усталости нервной системы или организма. То есть хитрое вещество занимает место аденозина и превращает продукт его содержащий, в любимый «наркотик».

Читайте также:  Лучшие витамины для беременных — ТОП-10

Уникальность вещества заключается в том, что он действует и на тех, кто пробует его впервые, и на своих регулярных, и заядлых потребителей. В зависимости от типа нервной системы «стимулятор» может не только избавить он сонливости, но и вызвать ее.

С увлечением продуктами, содержащими натуральный стимулятор нужно быть осторожными, особенно если речь идет о десертах, сладостях или калорийных энергетиках. Ведь учитывая, что вещество все-таки вызывает определенную зависимость, желание регулярно покупать запретное и высококалорийное лакомство будет возникать снова и снова, что, как правило, приводит к проблемам с весом и здоровьем.

Как бы это странно не звучало, но по своему воздействию кофеин в таблетках равен своему коллеге, входящему в состав кофе, просто пить эспрессо гораздо приятнее, чем глотать пилюлю, пусть даже со стимулирующим эффектом.

Сложно найти еще более «коварное» вещество, которое вызывает столько споров и у рядовых потребителей, и у специалистов. Ведь однозначно сказать, что кофеин полезен или вреден, эффективен или совершенно ненужный невозможно.

Вредное воздействие

У некоторых людей имеется увеличенная восприимчивость к кофеину. Это вещество оказывает на них негативное влияние, вызывает головную боль и нервозное состояние. Возникают такие проблемы:

  • расстройство желудка;
  • частое сердцебиение;
  • бессонница.

Впрочем, такие симптомы появляются у каждого человека при злоупотреблении кофе. Организм тех, кто ежедневно выпивает много кофе, с каждым днем требует большего количества этого напитка. С течением времени у таких людей появляется зависимость от кофеина, в частности, от чашки кофе, принятого с утра. Именно тогда начинает проявляться вредное воздействие вещества:

  • нервозность;
  • возбудимость;
  • беспокойство;
  • нервные движения.

Как метилксантин влияет на поведение больных ВСД?

Преимущества кофеина «связаны с его мягкими психостимуляторными свойствами». На большинство людей кофеин оказывает положительное воздействие: устранение усталости и повышение когнитивного возбуждения. Многим студентам помогает в учебе, так как улучшает кратковременную память и обучаемость. Метилксантин производит широкий спектр других симптомов, включая усиление сердечно-сосудистой системы в диапазоне «от умеренного увеличения сердечного ритма до более тяжелой аритмии». Однако кофеин может вызывать тревожные симптомы у людей. Исследования выявили, что употребление метилксантина в «избытке» вызывает постоянную бессонницу, нервозность и расстройства настроения.

Исследования доказали, что кофеин вызывает дисрегуляцию HPA-оси и вегетативной нервной системы. При стрессе тело активирует общесистемный механизм ответа, известный как ось HPA. Этот сигнал тревоги начинается на уровне гипоталамуса в головном мозге и подвергается последующим амплификациям по всему телу. Эта система увеличивает уровень гормонов стресса в крови, что приводит к гиперчувствительности и готовности организма к реакции на воспринимаемую угрозу. Исследования подтвердили, что активация этого пути связана с расстройствами ВСД, такими как паническое расстройство, посттравматическое стрессовое расстройство и генерализованное тревожное расстройство.

Как метилксантин влияет на поведение больных ВСД?

В случаях длительного потребления избыточных количеств метилксантина исследования показывают, что индивидуумы проявляют сниженный ответ на активацию оси HPA и увеличение базальных уровней кортикостерона – гормона стресса. Это привело исследователей к выводу, что «потребление метилксантина снижает чувствительность надпочечников к АКТГ». Притупленный ответ HPA на психологический стресс наблюдался у людей с ВСД по гипотоническому типу.

Передозировка кофе. Как вывести кофеин из организма?

Утренняя чашка кофе для удачного пробуждения это норма. Практический каждый человек балует себя таким бодрящим напитком, чтобы скорее проснуться.

Но только кофеманы знают, что иногда невозможно остановиться не только после первой, но и после третьей порции этого стимулирующего напитка.

Любители кофеина часто злоупотребляют этим питьем, не задумываясь, что в любой момент может произойти передозировка кофе. Такой напиток приносит не только удовольствие, но и сильную нагрузку на организм.

Состав кофе

В состав продукта входят различные элементы, что зависит от вида напитка. Основная масса кофе в зёрнах представлена в виде небольшого количества белков, жиров и углеводов, сложного вещества танина, которое связывает всё в единую массу.

В нём присутствует небольшое количество микроэлементов, нерастворимых волокон и сильнодействующий на организм компонент — кофеин. Последняя составляющая колеблется в различных видах кофе от 1 до 2%, а в растворимом его, как правило, больше.

Стандартный набор, как и в любом продукте, белков, жиров и углеводов нас интересует меньше, ведь всё чаще пьют заваренный напиток, чем разжёвывают молотые бобы. Человек больше реагирует на вещество из класса психостимуляторов или алкалоидов. Оно представлено в виде кофеина.

Именно он влияет на многие системы органов, приводя к неожиданным реакциям, а в некоторых случаях и выраженным симптомам отравления кофе.

Польза кофе для организма

За что кофе так любит основная масса населения? Это непросто тёмный бодрящий напиток, его действие во многих случаях можно сравнить с лекарством положительного действия. Это мощнейший психостимулятор, который действует не только на нервную, но и на мышечную системы.

Смертельная доза кофе для человека может составлять около 100 чашек, так как летальная доза кофеина 10 грамм. Кажется, нельзя выпить такое количество. Но если человек трудится на нескольких работах, в ночные смены или больше 8 часов в сутки — трудно остановиться на одной маленькой чашке, чтобы чувствовать себя бодрым и полным сил

Можно ли отравиться кофе? Да, передозировка часто напоминает симптомы отравления. Кофеин, присутствующий в кофе быстро всасывается тканями, в том числе слизистой оболочкой прямой кишки. Вещество перерабатывается в печени, а выводится из организма почками. Поэтому большие дозы действуют негативно не только на нервную и сердечно-сосудистую системы, но затрагивают и другие органы.

Читайте также:  Витамин В12 (цианокобаламин) – польза, вред, роль в организме

Как вывести кофеин из организма

Что делать при передозировке кофе? На до действовать незамедлительно, до развития выраженной картины отравления

  • На первом этапе нужно промыть желудок.
  • Рекомендуется дать солевое слабительное и выпить сорбент. Активированный уголь свяжет невсосавшиеся остатки кофе.
  • Если человек находится без сознания или в бреду — лучше не рисковать и не кормить его препаратами, сразу доставляйте в ближайшее отделение реанимации.

Идеального антидота кофеина не существует, в условиях больницы чаще вводят вещества, которые борются с последствиями влияния на организм кофеина. То есть проводят симптоматическую терапию. Назначают морфин, «Пипольфен», нейролептики. При коллапсе подключают инфузионную терапию — растворы внутривенно.

Как вывести кофеин из организма при хронической интоксикации? Ничего специально делать не нужно. Просто на длительный период откажитесь от применения кофеинсодержащих жидкостей и немного займитесь своим здоровьем. Правильный образ жизни, сбалансированное питание и обследование организма. Спустя несколько недель самочувствие улучшится.

Кофе — это не только ароматный напиток, поднимающий настроение. Это гремучая смесь сложных химических веществ, по-разному влияющих на нервную систему. Какой эффект подействует на человека зависит от дозы. Выпивая очередную чашку — посчитайте, не будет ли она лишней!

Кофеин-бензоат натрия в бодибилдинге

В бодибилдинге кофеин-бензоат натрия считается безопасным и эффективным допингом. Имеет свойство быстро возбуждать нервную систему, снимает утомление и прогоняет сон. У спортсмена повышается работоспособность и выносливость.

Кофеин присутствует в черном и зеленом чае, шоколаде, какао, коле и, конечно же, кофе. Одна таблетка приравнивается к чашке крепкого кофе. Кофеин вырабатывается синтетическим путем и добавляется в энергетические напитки, по этой причине они бодрят и заставляют организм быть активным и работоспособным.

Описание препарата

Кофеин действует на кору головного мозга как сильный возбудитель, реакция становится повышенной. Длительность и качество тренировки становятся на порядок выше. А еще это отличный жиросжигатель, но надо знать, что постоянно принимать его на пустой желудок нельзя. Это грозит гастритом или язвой.

Кофеин приобретают в аптеке, это таблетки или ампулы для инъекций. Стоят не дорого, отпускаются без рецепта, разовая доза приема для занятий силовым спортом 5-6 таблеток, время действия препарата 3 часа. Затем принять следующую дозу таблеток. Эффект наступает спустя 10-15 минут, а пик активности наступит через полтора часа.

Можно принять сразу 10-12 таблеток, но необходимо следить за давлением и ритмом сердца. Кофеин в ампулах применяют внутримышечно, применяется для инъекций при некоторых заболеваниях.

Кофеин и бодибилдинг

Кофеин занимает второе место за креатином, в списках легальных спортивных стимуляторов. Доказано учеными, что принятие кофеина перед тренировкой стимулирует высокую активность занятий. А еще он способен снизить болевой порог, что позволяет сделать несколько лишних упражнений в силовом спорте.

Снижение веса при его употреблении достигается благодаря таким действиям:

Угнетается аппетит Ускоряется обмен веществ Стимулируется психическая активность

Как принимать Кофеин в бодибилдинге

К примеру, в жиме лежа результат повышается на 2,5 кг, а в жиме лежа с весом 80% от 1РМ прибавляется к сету несколько лишних поворотов. Кофеин значительно ускоряет метаболизм. Отсюда вывод, желающим сделать мышцы рельефными, должны принимать его перед тренировкой.

Кофеин принимается за пол часа до тренировок, 1 таблетка на 30 кг веса, но не более 3 таблетки за раз. 1,5-2 штуки будет достаточно для активного сжигания жира.

 Но не стоит думать, что обыкновенное принятия кофеина бензоата — натрия или просто чашка кофе поможет похудеть. Это не так, только в соединении с усиленными тренировками будет виден результат.

Кофеин-бензоат натрия в бодибилдинге

Кофеин считается вспомогательным средством для снижения веса.

Совет

А вот для спортсменов, которые желают нарастить мышечную массу, кофеин необходимо принимать после силовых тренировок. Он помогает быстро восстановить гликоген, который организм потратил при тренировках.

Вывод прост, после силовых тренингов принятие 200- 400 мг кофеина, стимулирует набору мышечной массы. А следующие тренировки пройдут интенсивно и легко.

При тренировках он стимулирует выработку в крови свободных жирных кислот, а точнее сжигается подкожный жир.

При употреблении кофеина в организме человека происходят перемены:

  • Увеличивается частота сердечных сокращений
  • Повышается активность умственного и физического труда
  • Проходит головная боль, усталость и сонливость
  • Является дополнительным жиросжигателем
  • Помогает нарастить мышечную массу

Кофеин и спортивное питание

Кофеин способен влиять на «сухость» массы

Применяется как сильный энергетический акселератор. Это позволяет вести спортивные занятия интенсивно и продолжительно. А это верный путь к быстрейшему сжиганию подкожного жира, увеличению силовых нагрузок и наращиванию мышечной массы.

Он входит в предтренировочный комплекс, пампинг – комплекс, креатина с транспортной системой. Содержится в жиросжигателях, энергетиках, добавках. Принимать кофеин за 30 мин, до занятий. Это самое благоприятное время для употребления всех жиросжигателей.

Вывод

Кофеин в бодибилдинге вполне приемлемая добавка, он безвреден и полезен для тех, кто активно сбрасывает вес. Он увеличивает выносливость и интенсивность тренировок. Но все хорошее должно быть в меру. Чрезмерное увлечение кофеином вредно организма, особенно для сердечно-сосудистой системы.

Становитесь лучше и сильнее с

Читайте другие статьи в базе знаний блога.

Влияние кофеина на организм

Остальные 20% вещества связываются с белками крови и разносятся по тканям и органам. И хотя каждая система организма реагирует по-своему, по большей части воздействие кофеина основано на двух ключевых механизмах. Расскажем сначала о них, а потом уже о том, как эти механизмы работают для разных органов.

Механизм №1

Кофеин как брат-близнец похож на аденозин — один из четырех «кирпичиков» ДНК. О нем мы уже рассказывали. Здесь важно рассказать о другой его роли в организме. Коротко, в трех тезисах:

  1. Есть такие молекулы — АТФ. Это «батарейки» для всех клеточных процессов.
  2. В молекуле АТФ три фосфата. Отщепляем один фосфат — получаем энергию. Из одной молекулы АТФ можно вытянуть энергию трижды.
  3. Истощенная до нуля молекула АТФ — это и есть аденозин. Если его накапливается много, значит организм потратил много энергии. Пора переходить в энергосберегающий режим.
Читайте также:  Добавка, от которой реально растут мышцы

Схема такая: остатков АТФ становится много, их цепляют рецепторы — нейроны переключают организм в экономный режим. Кофеин делает простую штуку — он сам садится на рецепторы, выключает их, но при этом никакого сигнала «надо отдохнуть» нет. В итоге утомление остается для нас самих секретом, и все наши органы продолжают бодриться даже на «севших батарейках».

Механизм №2

Кофеин блокирует фермент, который расщепляет молекулы цАМФ (поверьте, вам незачем знать расшифровку). Все, что нужно знать, тоже в тезисах:

  1. Некоторые гормоны слишком большие и не могут пройти сквозь клеточную оболочку, чтобы передать свой сигнал по адресу.
  2. цАМФ — клеточные «курьеры». Они умеют принимать сигналы от гормонов и передавать их внутрь клетки.
  3. Если фермент заблокирован, он перестает разрушать молекулы цАМФ, и их концентрация в клетках увеличивается.

В результате «курьеров» в клетке больше, действие гормонов усиливается. Какое именно действие — зависит от того, о каком гормоне и о какой клетке идет речь.

Влияние на мозг

Между кровью и мозгом есть специальный гематоэнцефалический барьер. Липофильный кофеин легко преодолевает его и «прилипает» к аденозиновым рецепторам на нейронах. Вдобавок, через цАМФ увеличивается эффект адреналина на нейроны.

Влияние кофеина на организм

Результат: мозг работает шустрее и не обращает внимание на усталость. До тех пор, пока у организма есть ресурсы.

Влияние на сердце

Аденозиновые рецепторы есть и на клетках миокарда. Активация этих рецепторов снижает частоту сердечных сокращений, улучшает кровоток в сердце и снижает артериальное давление.

Кофеин блокирует рецепторы и, следовательно, дает диаметрально противоположный эффект. Вдобавок, из-за большого количества цАМФ сердце острее чувствует адреналиновый эффект.

Результат: сердце начинает колотиться сильнее и продолжает даже тогда, когда ему по-хорошему надо отдыхать. Привет, тахикардия.

Влияние на желудок

Для переваривания пищи специальные клетки выделяют в желудок соляную кислоту. Кофеин — стимулятор этого процесса. Механизмы действия все те же. Секреторные клетки становятся менее чувствительны к аденозину — игнорируют «энергосберегающий режим» и продолжают выделять кислоту на полную катушку. Параллельно цАМФ повышают чувствительность клетки к гистамину — гормону, который усиливает выработку кислоты.

Результат: активное выделение соляной кислоты. Теперь понимаете, почему пить кофе лучше непосредственно до приема пищи или сразу после него?

Вообще, если не злоупотреблять кофе, то его влияние на здоровье людей вполне себе положительное.

Вопросы-ответы

Есть ли кофеин…

  • …в чёрном чае?

Да. В 100 мл напитка из натуральных чайных листьев содержится 30 мг.

  • …в зелёном чае?

Да, но немного. Всего 5 мг на 100 мл напитка из натуральных чайных листьев. Бодрящий эффект обеспечивают танины.

  • …в растворимом кофе?

Да, но по сравнению с натуральным не так много. 73 мг на 100 мл напитка.

  • …в какао?

Да. Мало кто знает, что какао-порошок в сухом виде содержит большое количество кофеина: 230 мг на 100 г продукта. Но в напитке его всего 4 мг на 100 мл.

  • …в цикории?

Нет. Лёгкий бодрящий эффект обеспечивается за счёт витамина С и дубильных веществ.

В каком чае больше кофеина?

В чёрном и красном: 30 мг на 100 мл напитка из натуральных чайных листьев.

В каком кофе больше кофеина?

В эспрессо: 250 мг на 100 мл правильно заваренного напитка из качественных кофейных зёрен.

Повышает давление или понижает?

Если у человека гипотония, кофеин поднимает давление до нормы. Если проблем с ним нет, он может его незначительно повысить, хотя в большинстве случаев оно остаётся неизменным. При гипертонии он его увеличивает до критически опасных показателей. Поэтому кофеиносодержащие продукты и напитки рекомендуют пить гипотоникам и не советуют — гипертоникам.

Расширяет или сужает сосуды?

Однозначно на этот вопрос ответить нельзя. С одной стороны, научно доказано, что алкалоид расширяет сосуды, расслабляя их стенки и препятствуя тромбообразованию. С другой, это касается только внутренних органов, но совершенно обратное состояние наблюдается в головном мозге: под его действием капилляры сужаются, что и вызывает эффект бодрствования. Однако исследования в этом направлении ещё ведутся.

Кофеин и спорт

Исследователи установили, что он увеличивает выносливость за счет переключения организма с переработки углеводов на переработку жиров. Теперь человек может тренироваться гораздо большее время и справляться с высокими физическими нагрузками.

Этот же эффект помогает избавиться от лишнего веса, поскольку организм начинает расходовать подкожную жировую прослойку. Выпитая перед тренировкой чашка кофе поможет сжечь больше калорий.

Молекулы кофеина замещают в головном мозге молекулы аденозина, которые вызывают чувство усталости и сонливости, и оказывают прямо противоположный эффект.

Многие профессиональные спортсмены применяют на практике полезные свойства вещества. Оно позитивно влияет на все группы мышц. Кофеин способствует тому, что они лучше снабжаются кислородом. Он повышает частоту сердечных сокращений. Спортсмен начинает глубже дышать, что в совокупности способствует быстрейшему достижению поставленных целей.

Тренеры рекомендуют применять кофеиносодержащие продукты для преодоления эффекта плато – адаптации организма к нагрузкам – без использования других стимуляторов.