Вред кофе для организма человека и как его уменьшить

Передозировка кофе — общеизвестный факт, но заядлых кофеманов это не останавливает. Любовь к ароматному напитку бывает настолько сильна, что отказаться от него многие попросту не желают.

Полезные свойства кофе

Почему многие предпочитают кофе другим напиткам? Стоит понимать, что он не только бодрит по утрам и доставляет вкусовое наслаждение, но и является неким лекарством для человека. Кофе оказывает воздействие на мышечную и нервную систему, являясь мощным психостимулятором.

Воздействия кофе на человеческий организм:

  • Повышение работоспособности, физической и умственной активности;
  • Регулировка и усиление возбудительных процессов в мозговой коре;
  • Бодрит, снимает усталость, если не переусердствовать с употреблением;
  • Повышает артериальное давление;
  • Провоцирует активную работу желудка.

Действие кофеина

Что представляет собой кофеин? Это психостимулятор центральной нервной системы или алкалоид. Как только он попадает в организм человека, активирует работу мозга, тем самым повышая не только работоспособность, но и избавляя от слабости, сонливости и плохого настроения.

В чем больше кофеина? Этот вопрос часто любят задавать кофеманы. Диетологи утверждают, что кофеина достаточно как в кофейных зернах, так и в бобах какао, есть небольшой процент этого вещества и в зеленых листьях чая.

Действие кофеина

Давайте узнаем, сколько кофеина в чашке объемом 150 мл. Если заваривать натуральные молотые зерна кофе, приблизительно одну или с горкой чайную ложку на чашку, то кофеина в кофе будет около 100 мг. Может быть чуть меньше (от 80) или чуть больше.

В растворимом кофе этого вещества меньше: от 60, а,  к примеру, в чашечке крепко заваренного зернового кофе «Эспрессо» содержится рекордное количество кофеина – 300 мг! Получается, что чем больше количество молотого кофе и меньше воды, тем больше будет кофеина.

Касается это правило и всеми любимого напитка: чая. Например, кофеина в зеленом чае будет больше, если на чашку положить ложку заварки и заваривать крутым кипятком, выдерживая больше 5 минут. Тогда концентрация кофеина повышается и составит приблизительно 50 мг на чашку чая.

Действие кофеина

Кофеин в черном чае несомненно присутствует, только в разных количествах. Аналогично можно сказать и о чашечке кофе. Какие зерна использовали, сколько, как заваривали и сколько брали воды? Также и о чае, сколько было заварки на чашку, как правильно заваривали и сколько. В среднем, кофеина в чае может быть от 30 до 100 мг (на 100 мл жидкости) в зависимости от количества заварки. Если сделать очень крепкую заварку, то естественно, что кофеина будет гораздо больше, даже больше, чем в чашке кофе. В качественном черном чае будет больше кофеина, чем в чае в пакетиках.

Есть ли кофеин в какао? Да, конечно. Например, в какао-порошке меньше всего кофеина. На большую чашку напитка (200 мл) приходится всего 5 мг природного стимулятора. Если используется натуральное сырье для приготовления напитка (тот же порошок, только натуральный), то в чашке сваренного по всем правилам горячего ароматного какао (объем 200 мл) будет не более 20 мг. Это гораздо меньше, чем в чашке заварного кофе.

Чтобы минимизировать содержание кофеина в любимых напитках: кофе, чае (зеленом и черном), а также какао, нужно добавить всего один ингредиент – молоко. Готовить любимые напитки можно только на молоке, причем порцию кофе, чая или какао желательно  уменьшить.

Действие кофеина

Нейтрализатор кофеина – молоко. При заваривании какао такой напиток можно давать даже детям, кофеина в нем будет очень и очень мало. Детям можно давать какао, начиная с 3-х летнего возраста, если нет противопоказаний (например, непереносимость лактозы).

Читайте также:  Самое лучшее спортивное питание для набора мышечной массы

Вред кофеина перед тренировкой

Если даже одна маленькая чашка кофе вызывает слишком бурную реакцию вашего сердца, пить кофе перед тренировкой однозначно не стоит, да и вообще стоит задуматься о потреблении этого напитка. Может быть, попробуете перейти на крепкий черный чай?

О кофеиновой зависимости говорят точно также, как и о никотиновой. Разумеется, вред несравнимо меньше, однако сила привычки примерно равная. Попробуйте не дать кофеману с утра его любимый напиток, и вы увидите, насколько зависимым становится человек от этого стимулятора. Кроме того, равно как и в примере с курильщиками, любители кофе со временем склонны увеличивать дозу потребляемого напитка, что однозначно негативно сказывается на работе сердца.

В 2006 году в специализированном журнале по кардиологии был опубликован материал, в котором швейцарские ученые заявили, что 250 мг кофеина способно значительно сократить приток крови к сердцу во время и после тренировки. Для здоровой работы во время физических нагрузок вашему организму требуется значительное количество кислорода и питательных веществ, поэтому сердце испытывает колоссальные нагрузки, в оперативном режиме перекачивая большой объем крови. А две выпитые чашки кофе снижают проходимость кровяного потока после тренировок на 25%!

Причем эти показатели оказывались тем выше, чем большую высоту имитировала камера эксперимента, порядка 40% для высоты в 4000 м! Если вы живете высоко над уровнем моря или просто регулярно устраиваете восхождения, будьте осторожны с кофе.

Кроме того, кофе способен вызвать нарушение водного баланса, что особенно важно во время и после тренинга. Этот напиток замедляет погощение жидкости из кишечника, что приводит к обезвоживанию и расстройствам ЖКТ

Да и с концентрацией, утверждают скептики, не все так радужно. Кофеин способен стимулировать работу мозга перед тренировкой. Вы чувствуете себя сильным и практически всемогущим, в то время как вы просто нервно возбуждены и немного лучше сфокусированы. Считать ли это недостатком – выбирайте сами. Например, если вам предстоит чемпионат по шахматам, чашка кофе не будет лишней, а вот если у вас впереди троеборье пауэрлифтинга, рекомендуем взвесить за и против.

Зачем написана эта статья, если все так любят кофе? Мы тоже любим его божественный аромат и насыщенный вкус, однако советуем задуматься над тем, какое влияние кофеин перед тренировкой бодибилдинга оказывает на ваш организм. Наша общая главная цель – создать совершенное телосложение, и мы искренне желаем вам убрать все преграды, которые мешают этого добиться. А с проблемами обеспечения клеток кровью и питательными веществами во время тренировки вы не только не получите желаемого результата, но и нанесете своему сердцу значительный урон.

Воздействие кофеина на организм человека

  1. улучшает работу мозга, повышает физическую активность;
  2. помогает избавиться от сонливости и усталости;
  3. повышает давление, полезен гипотоникам;
  4. ускоряет метаболизм;
  5. нормализует синтез желудочного сока;
  6. стимулирует кишечную перистальтику;
  7. снижает риск развития диабета;
  8. улучшает обмен веществ;
  9. помогает избавиться от болезненности при мигренозных состояниях.

Однако несмотря на пользу кофеина, злоупотреблять продуктами с веществом в составе не рекомендуется. Какой вред соединение способно нанести человеку?

Вред кофеина:

Воздействие кофеина на организм человека
  • нарушение сердечного ритма;
  • обезвоживание;
  • отрицательное влияние на желудок и надпочечники;
  • негативное влияние на кости;
  • появление изжоги;
  • истощение нервной системы.

Кофеин мешает усвоению витаминов и минералов. Частое употребление вызывает привыкание. Какое количество кофеина разрешено употреблять, чтобы не навредить организму?

Безопасной дозировкой считается не более 400 мг в примерно шесть чашек кофе. Количество разрешенного черного чая равно четырем стаканам, зеленого – пяти. В некоторых случаях рекомендуется отказаться от продуктов с содержанием кофеина. Выделяют несколько противопоказаний.

  1. заболевания сердечно-сосудистой системы;
  2. беременность;
  3. язвенные и другие заболевания желудка;
  4. нарушенные зрительные функции;
  5. атеросклероз;
  6. желчнокаменная болезнь;
  7. сахарный диабет.

При наличии подобных патологий от кофе рекомендуется отказаться. При повышенном давлении употреблять напиток требуется с осторожностью.

Воздействие кофеина на организм человека

Данное вещество стимулирует центральную нервную систему. Умеренное употребление кофеина положительно влияет на организм, увеличивает работоспособность и уменьшает сонливость.

Читайте также:  Все об аминокислотах и их воздействии на организм

Правильное, умеренное употребление кофе принесет только пользу

Положительное влияние:

  • улучшает работу мозга;
  • помогает активной физической работе;
  • снижает чувство усталости и сонливости;
  • стимулирует работу желудка и помогает выработке желудочного сока;
  • помогает работе сердечно-сосудистой системы.

Бесконтрольное поглощение кофе может нанести серьезный вред организму

Воздействие кофеина на организм человека

Негативное влияние:

  • способствует появлению тревоги и вызывает зависимость;
  • негативно влияет на мелкую моторику;
  • способствует вымыванию кальция из организма;
  • стимулирует частое мочеиспускание.

Смертельной дозой считается 10 г чистого кофеина. Признаки передозировки проявляются  приблизительно через 5-6 чашек кофе объёмом 300 мл. Сколько кофеина содержится в чашке кофе? Показатель кофеина всегда разный, а зависит это от сорта кофейных зерен (робуста более насыщена кофеином, чем арабика) и способа приготовления.

Концентрация кофеина в робусте — 3%, это в 2 раза выше, чем в арабике — 1,5%

Вещество начинает действовать, когда за короткий период времени человек употребил много кофеина. Стоит учитывать, что все показатели индивидуальны. Для кого-то чашка кофе — это много, а кому-то и 3-х мало! Действовать алкалоид начинает минут через 15-20, когда попадёт в желудок и начнёт перевариваться.

Воздействие кофеина на организм человека

Противопоказания

Доказано, что малые кофеиновые дозы безопасны для человека (об исследовании этого читайте тут). Но существуют исключения, при которых даже минимальное количество этого компонента принесет больше вреда, чем пользы.

Это – следующие случаи:

  • Детский возраст (если обратное не назначено врачом);
  • При беременности и лактации (в этом случае таблетированный гуаранин не пьют);
  • Болезни сердца и сосудов, недостаточность внутренних органов (в тех случаях, когда нагрузка потенциально опасна для здоровья и жизни);
  • Психические расстройства (когда чувствительность у нейростимуляторам повышена);
  • Повышенная чувствительность к матеину.

Важно! Подчеркну, что это только общий список противопоказаний. Определить точно, можно ли Вам пить теинсодержащие таблетки, способен только специалист. Обязательно проконсультируйтесь с ним, он оценит степени риска.

Какое количество кофе смертельно опасно

Какова смертельная доза кофе для человека, нельзя сказать точно: многое зависит от крепости напитка, работы почек, скорости обменных реакций, состояния сердечно-сосудистой системы, массы тела, переносимости организмом кофеина и возраста. Иными словами, все индивидуально.

Но средней летальной дозой напитка официально принято считать 10 г чистого кофеина, что равняется 5 литрам (или 50–100 кружек кофе). Причем растворимого кофе потребуется меньше, т. к. содержание кофеина в нем выше. Правда, столько чашек не под силу выпить за день даже самым ярым кофеманам.

Какое количество кофе смертельно опасно

Для людей, редко пьющих этот напиток, а также для детей и подростков летальным будет количество кофеина, гораздо меньшее, чем 10 г.

Суточная норма кофеина, безвредная для здоровья также индивидуальна. Но в среднем она равна нескольким (3–5) чашкам кофе средней крепости (например, эспрессо, где кофеина в каждой чашке примерно 100 мг).

Кофеин в таблетках — описание и назначение

Воздействие кофеина на организм

Кофеин (в таблетках) оказывает возбуждающее действие на сосудодвигательный и дыхательный центры, усиливает сердечную деятельность, расширяет кровеносные сосуды мышц, сердца, мозга, почек, а также сужает сосуды органов, которые расположены в брюшной полости.

Влияние на недоношенных детей:

  • увеличивает общий объем вентиляции легких, но не влияет при этом на ЧЧС;
  • устраняет периодическое дыхание;
  • снижает парциальное давление углекислоты.
Кофеин в таблетках — описание и назначение

Влияние на пожилых людей:

  • замедляет наступление сна;
  • увеличивает количество пробуждений;
  • уменьшает общее время сна.

Показания к применению

Препарат принимают при снижении умственной и физической активности, работоспособности. Его могут назначить при сосудистых головных болях, угнетении дыхания (при асфиксии новорожденных, отравлениях оксидом углерода и снотворными), при энурезе и сильной сонливости. Кофеин хорошо зарекомендовал себя для восстановления оптимального уровня вентиляции легких после наркоза.

Форма выпуска и состав Кофеин в таблетках (полное название лекарства — «Кофеин-бензонат натрия») — это синтетический препарат, полученный на основе кофеина, содержащегося в орехах кола, зернах кофе или листьях чая. В нашей стране лекарство обычно выпускается в пилюлях по 0,1 г, в упаковках их содержится по 6 штук. Препарат также может выпускаться в ампулах по 1 мл, в упаковке на 10 ампул. Мы уделим внимание именно таблеткам, так как их применение встречается повсеместно. Итак, как же правильно принимать кофеин?

Читайте также:  Делаем протеиновые батончики: рецепт самых вкусных белковых лакомств

Инструкция по безопасному применению

Кофеин в таблетках — описание и назначение

Препарат назначают взрослым по 50-100 мг два-три раза в день. Если его прописывают детям, то рекомендуется давать им не более 30-75 мг в день, также по два-три раза. Не стоит употреблять препарат перед сном! Прием пищи не оказывает влияния на воздействие лекарства, поэтому вы можете спокойно принимать кофеин в таблетках в удобное для вас время.

Побочные эффекты и передозировка

Иногда таблетки кофеина могут вызвать бессонницу, беспокойство, тревожность, головные боли и излишнее возбуждение, а также рвоту, одышку и звон в ушах. В некоторых случаях возможен тремор, тахикардия, а также значительное повышение артериального давления. При передозировке лекарства вы можете ощутить головокружение, усиленное сердцебиение, обострение язвы желудка и заложенность носа. Учтите, что кофеин в таблетках может вызвать привыкание и даже зависимость.

Противопоказания

  • Тревожные расстройства;
  • гиперчувствительность;
  • пароксизмальная тахикардия;
  • нарушения сна;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • артериальная гипертензия;
  • возраст до 12 лет;
  • отравление наркотическими веществами;
  • мигрень;
  • ночное недержание мочи.

С осторожностью рекомендуют принимать препарат пациентам в пожилом возрасте, а также больным эпилепсией, глаукомой и при склонности к судорогам. Только в очень редких случаях кофеин назначается беременным и кормящим грудью женщинам.

Кофеин в таблетках — описание и назначение

Особые указания

Помните, что данное вещество может усилить действие снотворных и наркотических средств, парацетамола и других ненаркотических анальгетиков, аспирина. По взаимодействию препарата с алкоголем нет данных, но все же не рекомендуется совмещать прием кофеина и бурные застолья.

Передозировка и ее проявление

В редких случаях возникает передозировка средствами на основе кофеина. Причиной этому выступает не только прием большого количества лекарства, но и гиперчувствительность по отношению к любому из действующих компонентов. Передозировка проявляется сильным беспокойством и перевозбуждением, аритмией, нарушением моторики.

Может произойти резкий скачок артериального давления с последующим повышением температуры, возникают головные боли, сопровождающиеся тошнотой. При расстройстве желудка обычно наступает рвота.

Как справиться с передозировкой? Главное правило заключается в незамедлительном промывании желудка удобным способом. Далее назначается прием сорбентов. При тяжелых состояниях пациента проводится искусственная вентиляция легких. Предотвратить непрекращающиеся приступы поможет внутривенная инъекция Диазепама или Фенитонина. Полезным станет введение внутривенным способом электролитов.

EnerHealth NutriCafe Performance Coffee

Кофейные зерна в NutriCafe родом из Мексики, и они заправлены кордицепсами и грибами рейши. Нет 100%-ой уверенности, но некоторые исследования показывают, что кордицепсы повышают VO2 max (показатель спортивной подготовки, который должен увеличиваться по мере улучшения физической формы), в то время как рейши веками использовался в восточной медицине для борьбы с воспалениями мышечных тканей.

Состав продукта:

EnerHealth NutriCafe Performance Coffee
  • натуральные кофейные зерна арабики
  • экстракты органических грибов кордицепса и ганодермы (рейши)

Полезно или вредно кофе без кофеина?

На первый взгляд кофе без кофеина решает все проблемы, связанные с негативными последствиями чрезмерного употребления кофеина. Однако все не так просто.

девушка с чашкой кофе

  • Во-первых, кофеин в таком кофе все же содержится, но в небольших количествах.
  • Во-вторых, процесс декофеинизации в преобладающем большинстве предполагает обработку зерен химическим растворителем этилацетатом, который, несмотря на последующую очистку кипятком, рискует остаться на кофейном зерне.
  • В-третьих, одним из негативных последствий употребления кофе без кофеина является увеличение в крови количества свободных жирных кислот, которые ответственны за образование плохого холестерина.
Полезно или вредно кофе без кофеина?

Кроме того, кофеин, как упоминалось, имеет при правильном подходе положительное влияние на организм.

ВАЖНО: Согласно результатам исследований обвинение кофеина в повышении давления необоснованно. Возможно, в этом виноваты другие компоненты кофе.

Поэтому употребление кофе без кофеина не всегда является разумной заменой.