Авитаминоз – причины, симптомы, лечение и профилактика авитаминоза

Здравствуйте друзья! Сегодня поговорим о том, к чему может принести избыток и недостаток витамина А.

Что такое витамин А?

Это общий термин для ретиноидов, биологически активных соединений, которые встречаются в природе в животных и растительных тканях. Из животных жиров поступает в форме ретиноевой кислоты, ретиналя и ретинола. Поскольку эти вещества очень биодоступны, они могут сохраняться в клетках. При слишком большом скоплении в организме ретиноидов животного происхождения витамин  становится токсичным.

Из фруктов и овощей поступает в виде «провитаминов А» — прекурсоров настоящего витамина, также известных как каротиноиды, которые должны быть преобразованы организмом человека в пригодные для использования ретиноиды.

Существует несколько различных классов каротиноидов, но, по некоторым данным, пользу здоровью они приносят только в том случае, если «работают» вместе. Добавки, в которых собрано несколько каротиноидов, обычно называют «смешанными каротиноидами.»

Организм самостоятельно «создает» витамин А из этих растительных компонентов. Растительные каротиноиды являются водорастворимыми и не накапливаются в организме, поэтому токсичными становятся крайне редко.

Было выявлено более 500 каротиноидов; меньше 10% из них могут быть превращены организмом в витамин А. Однако многие из оставшихся имеют полезные свойства — ликопин, например, помогает предотвратить рак простаты.

Витамин B1

Клеточный энергетик, способствующий росту и развитию. Витамин B1 повышает умственную и физическую работоспособность, улучшает детоксикационную функцию и обмен веществ в нервной системе. Он также повышает настроение, обладает мягким обезболивающим и ранозаживляющим действием.

При дефиците витамина B1 возникают различные нарушения со стороны нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Чтобы восполнить его недостаток, включите в рацион гречку, кукурузу, кешью, чечевицу.

Основные симптомы дефицита витамина B1:

  • потеря аппетита;
  • нарушение координации движения;
  • депрессия, нервозность;
  • ослабление когнитивных функций (снижение памяти);
  • мышечная слабость.

Крайняя форма нехватки витамина — болезнь Бери-бери, при которой происходит поражение периферических нервов или сердечно-сосудистой системы. В результате этого истощаются мышцы, особенно ног, появляются сильные боли в икрах, развивается слабость и ухудшается походка.

Причины дефицита витамина B1:

  • постоянное употребление рафинированных продуктов (мука высших сортов и продукты из нее, шлифованный рис);
  • повышенная потребность в витамине (беременность, кормление грудью, стресс, физические нагрузки, инфекции);
  • хронические заболевания (сахарный диабет, тиреотоксикоз, отравление антибиотиками, алкоголизм);
  • курение;
  • чрезмерное употребление чая и кофе, так как кофеин разрушает витамин B1.

Если Вы заметили, что ухудшилось настроение, появились судороги в икроножных мышцах, на фоне постоянного стресса пропал аппетит, выполните в СИТИЛАБ исследование 95-10-201 — Витамин B1 (тиамин). Анализ помогает выявить дефицит витамина B1, своевременно назначить прием лекарственных препаратов и скорректировать режим питания.

Роль и нормы витамина А в организме

Витамин А — жирорастворимое вещество. Имеет две формы: каротин (провитамин А, витамин А2, содержится в растительной пище) и ретинол (оригинальный витамин, А1, поступает с животной пищей). Преобразование каротина в ретинол, резервное накопление происходит в печени. Дополнительное депо — жировая ткань. В организме всегда есть запас ретинола, который высвобождается при необходимости.

Роль и нормы витамина А в организме

Ретинол выполняет важные функции:

Роль и нормы витамина А в организме
  • ускоряет окислительные процессы;
  • замедляет старение;
  • участвует в росте, регенерации клеток, формировании зубной, костной ткани;
  • отвечает за сохранение целостности эпителия;
  • стимулирует работу иммунной системы, половых желез;
  • является антиоксидантом: защищает клетки от повреждения и злокачественного перерождения;
  • принимает непосредственное участие в работе органов зрения. Витамин А — участник ресинтеза родопсина, пигмента, который имеется в палочках сетчатой оболочки. При недостатке витамина А синтезирование нарушается, развивается гемералопия – снижение сумеречного зрения;
  • отвечает за нормальное развитие эмбриона.
Роль и нормы витамина А в организме

Он очень важен для детей – обеспечивает рост и развитие в соответствии с возрастом.

Роль и нормы витамина А в организме

Роль и нормы витамина А в организме

Нормы ежесуточного его поступления (80 % нормы в виде ретинола, остальные 20 % — в виде каротиноидов):

Роль и нормы витамина А в организме
  • 0-12 мес.: 0,4 мг;
  • 1-3 года: 0,45 мг;
  • 4-6 лет: 0,5 мг;
  • 7-10 лет: 0,7 мг;
  • 11-50 лет: 0,8 мг;
  • беременные женщины: 0,8 + 0,2 мг;
  • кормящие мамы: 0,8 + 0,4 мг.
Роль и нормы витамина А в организме

Лица, занятые тяжелым физическим трудом, нуждаются в 1 мг витамина ежесуточно. Эта категория входит в группу риска по гиповитаминозу А.

Роль и нормы витамина А в организме

Роль и нормы витамина А в организме

Суточные потребности

Суточная потребность в витамине А меняется в зависимости от пола, возраста, уровня физической нагрузки:

  • младенцы до года – 400-500 мкг (1333-1667 МЕ);
  • дети до 14 лет в зависимости от возраста и веса – 400-700 мкг (1333-2333 МЕ);
  • мужчины от 14 лет и старше – 1000 мкг (3300 МЕ);
  • женщины от 14 лет и старше – 800 мкг (2667 МЕ);
  • беременные – 200-800 мкг (667-2667 МЕ);
  • кормящие мамы – 400-1200 мкг (1333-4000 МЕ);
  • пожилые люди – 800 мкг (2667 МЕ).

Потребности в витамине А повышаются при тяжелых физических нагрузках, заболеваниях печени, кишечника, желудка, стрессе, диабете. Кроме того, суточную норму витамина необходимо увеличить тем, кто проживает в жарком климате или употребляет избыточное количество белка, что часто наблюдается у приверженцев спортивного питания. Витамин А также нужен в больших количествах в период активного роста и развития.

Симптомы авитаминоза

Заболевание подразделяют на два типа: моноавитаминоз (нехватка какого-то одного витамина) и поливитаминоз (недостаток нескольких витаминов).

Поливитаминоз встречается не так часто, возникает недуг в основном из-за голодовок или соблюдения жёстких диет.

Моноавитаминоз нельзя описать какой-то одной фразой, так как дефицит каждого витамина имеет только свои отличительные симптомы.

К чему приводит авитаминоз

Начнём с витамина А. При его дефиците кожа шелушится, становится сухой, появляются кожные высыпания, морщины. К симптомам недостатка витамина А относят снижение остроты зрения, особенно в сумерках, возникает ощущение сухости глазного яблока, быстрое поражение кариесом зубов, ухудшение общего состояния. Появляется апатия, неврозы, депрессивные состояния, нарушается сон, ухудшается память.

Витамин С имеет важное значение для здоровья. Его недостаток влияет на снижение иммунитета, потерю упругости кожи, возникновение вялости, болей в мышцах. Длительный дефицит витамина С провоцирует кровоточивость десен, выпадение зубов, развитие сердечных и сосудистых заболеваний.

О цинге слышали все. Это осложнение моноавитаминоза, вызванное недостатком витамина С. При этом недуге происходит разрушение трубчатых костей, нарушение хрящевых структур. На начальной стадии заболевания возникают головокружения, боли в суставах и мышцах, постоянная сонливость. Затем бледнеют кожные покровы, появляется повышенное слюноотделение, десны начинают кровоточить, измененяются межзубные сосочки.

Витамин Е очень важен для сохранения женского и мужского здоровья, продления молодости организма. Дефицит витамина Е становится причиной возникновения фригидности у женщин и импотенции у мужчин. Больные жалуются на слабость, онемение мышц, повышенную раздражительность и плаксивость.

К симптомам дефицита витамина Е при авитаминозе относят потерю упругости кожи, образование преждевременных морщин, появление пигментации кожи.

Недостаток витамина Е может стать причиной женского бесплодия, не вынашивания беременности.

Симптомы авитаминоза витамина Д: размягчение костей, боли в суставах, судороги, увеличение веса, резкие перепады настроения, раздражительность, депрессивные состояния, усталость, слабость, снижение иммунитета. Читайте подробнее «Чем опасен дефицит витамина Д».

Симптомы авитаминоза

Витамины группы В очень важны для нормального состояния здоровья у взрослых. Недостаток каждого из них чреват серьёзными проблемами со здоровьем.

Симптомы недостатка этих витаминов сложно пропустить и не обратить на них внимание.

Дефицит витамина В2 можно заподозрить при снижении чувствительности тела, ухудшении аппетита, снижении веса, общей слабости, нарушении сна, заторможенности реакций, ухудшении зрения, выпадении волос, возникновении дерматологических проблем, появлении трещин, корок в уголках рта.

Читайте также:  Какие продукты понижают давление у человека список

Симптомы авитаминоза витамина В1 следующие: изменения в психоэмоциональной сфере, снижение умственных способностей, ухудшение памяти, нулевая работоспособность, беспричинная раздражительность, плаксивость.

Если не происходит коррекция дефицита витамина В1 в дальнейшем происходят сбои в работе внутренних органов: возникают диарея, сменяющаяся запором и наоборот, увеличивается печень, возникают боли в желудке, снижается артериальное давление, развиваются болезни сердца и сосудов.

В дальнейшем развивается полиневрит, сопровождающийся нарушением углеводного обмена, который проявляется нарушением координации движений, мышечной слабостью. Такое состояние может привести к параличу.

При дефиците в организме витамина B12 возникают следующие симптомы: зуд и лёгкое покалывание в пальцах рук и ног, покраснение сосочков языка, небольшое потемнение кожи на ладонях, «мурашки» на коже, желтушность кожи, чувство онемения пальцев.

Недостаточное количество витамина РР проявляется следующими симптомами: жалобы на отсутствие аппетита, частую изжогу, тошноту, диарею, головокружения, боль в ротовой полости. При отсутствии коррекции авитаминоза появляется мышечная слабость, как следствие быстрая утомляемость, апатия.

В тяжелых случаях возникают бредовые состояния, слабоумие, галлюцинации, происходит потеря ориентации в пространстве, деменция.

Недостаток витамина К является причиной кровотечений (носовых, из десен, желудочно-кишечных, внутрикожных и подкожных кровоизлияний). При таком виде моноавитаминоза в теле в любом месте легко образуются гематомы.

Лечение

Дефицит ретинола в организме человека корректируют при помощи медицинских препаратов. Для этого врач назначает прием синтетических средств, содержащих большое количество витамина А.

Ретинол

Эффективное средство при гиповитаминозе А. Он бывает в капсулах или жидком виде (для наружного применения). Принимать препарат необходимо в соответствии с предписаниями врача. Следовать этому правилу нужно, даже если ваша цель – профилактика. Необходимую дозу определяют в зависимости от возраста, а также индивидуальных особенностей организма. При нарушениях легкой или средней степени суточная дозировка Ретинола для взрослого составляет 33000 МЕ, для ребенка – 5000 МЕ. Для профилактики обычно употребляют 3300 МЕ в сутки (для взрослого человека).

В период беременности к употреблению Ретинола следует относиться с особой осторожностью. Избыточное количество этого препарата может привести к непоправимым нарушениям в развитии малыша. Помнить об опасности Ретинола следует также, планируя зачатие ребенка. Активный компонент этого препарата накапливается в организме.

Токоферол

Применяют в случаях, когда одновременно возникает недостаточность витаминов А и Е. К популярным средствам, содержащим оба эти витамина, относится Аевит.

Курс лечения, как правило, занимает несколько недель. Но в тяжелых случаях одного курса терапии может быть недостаточно, потребуется дополнительное или повторное лечение.

С осторожностью к приему витамина А необходимо относиться людям, страдающим от аллергических заболеваний. Астматические проявления в отдельных случаях могут повысить уровень каротина и ретинола в сыворотке крови. Также важно помнить, что прием b-каротина при гипотиреозе бесполезен и даже опасен, так как организм не преобразует его в витамин А.

Недостаточность витамина А очень опасна, поскольку приводит к снижению иммунитета. Поэтому важно употреблять продукты, богатые ретинолом. Крепкий иммунитет – залог здоровья и долголетия. 

Чем грозит нехватка витамина Ди кальция в организме грудничка, новорожденных детей, ребенка постарше, подростков: последствия, на что влияет, давать ли витамин Д ребенку?

Последствия нехватки витамина Д3 и кальция в организме грудничка, новорожденных детей, ребенка постарше, подростков

У детей нехватка витамина Д3 и кальция проявляется более заметно и отчетливо. Чем грозит дефицит этих полезных веществ в организме грудничка, новорожденных детей, ребенка постарше? Вот симптомы и состояния, которые бывают при их недостатке:

  • Долго не закрывается родничок
  • Поздно прорезываются зубы
  • Появляется сильная потливость
  • Нарушается сон, происходит потеря аппетита
  • Ребенок становится раздражительным и плаксивым

Если своевременно не заметить нехватку полезного вещества, то последствия могут быть самыми плачевными. У малыша может произойти изменение скелета — искривление ног, формирование «куриной груди», деформирование костей черепа и таза. У девочек в будущем могут быть сложные роды.

Чем грозит нехватка витамина Ди кальция в организме грудничка, новорожденных детей, ребенка постарше, подростков: последствия, на что влияет, давать ли витамин Д ребенку?

У подростков кроме плохого сна и раздражительности, развиваются такие патологии и состояния:

  • Пугливость
  • Запоры
  • Сутулость
  • Замедление роста
  • Искривление конечностей
  • Отставание в физическом и психическом развитии
  • Развитие аллергии, сильного зуда в разных участках тела
Читайте также:  Как правильно выбрать хорошее молоко в магазине и на рынке

У подростков дефицит такого вещества влияет на развитие половой системы. Во взрослой жизни могут быть проблемы с зачатием и вынашиванием ребенка у девушек, с либидо — у парней.

Многие родители задаются вопросом — давать ли витамин Д ребенку? Стоит отметить, что прежде чем, начать лечение, необходимо провести диагностику, даже если все симптомы дефицита совпадают. Лечение нужно начинать только после консультации с педиатром и проведения диагностических мероприятий. Недостаток полезных веществ — это серьезно. Поэтому важно своевременно определить его нехватку и начать лечение. Читайте далее.

Профилактика авитаминоза

Чтобы защититься от сезонного авитаминоза, рекомендуется сбалансированное питание. Отказывайтесь от чрезмерно строгих диет и голоданий, так как только рациональный подход к составлению рациона поможет уберечься от дефицита витаминов в организме. Употребляйте как можно больше фруктов, ягод и овощей, не забывайте о растительных маслах и пище животного происхождения.

Зимой и весной, когда витаминов мало, рекомендуется проращивать в домашних условиях пшеницу, овес, зеленую гречиху, чечевицу: зеленые ростки помогают восполнить недостаток витаминов и не допустить авитаминоза.

Причины витаминной недостаточности

Проблема может появиться по разным причинам, но есть и общие для всех витаминодефицитные факторы.

Причины витаминной недостаточности

К ним относится индивидуальная особенность организма, связанная с нарушением всасывания микроэлементов или их разрушением.

Причины витаминной недостаточности

Причиной могут стать ограничения определенных продуктов в питании, применение рафинированных углеводов, исключение свежих овощей и фруктов.

Причины витаминной недостаточности

Привести к разрушению витаминов может неправильное хранение или термическая обработка пищи. Помните, что зимой и при стрессах, а также в период выполнения интенсивных нагрузок потребность в витаминах возрастает на 60%.

Причины витаминной недостаточности
Причины витаминной недостаточности

Недостаток разных витаминов связан и с другими факторами:

Причины витаминной недостаточности
  1. Гиповитаминоз С прогрессирует у людей, отдающих предпочтение мучному питанию. Появляется и из-за недостаточного употребления белка.
  2. В1. Нехватка возникает при алкоголизме, сильном стрессе, потреблении сырой рыбы, диабете.
  3. В2. Гиповитаминоз часто связан с приемом противотуберкулезных препаратов.
  4. В12. Недостаток витамина появляется при отсутствии в рационе продуктов животного происхождения.
  5. А. Гиповитаминоз возникает из-за неправильного питания и инфекционных патологий.
Причины витаминной недостаточности

Начальные проявления дефицита витамина А

Симптомы острой нехватки витамина А развиваются медленно. Признаки гиповитаминоза можно поделить на начальные проявления и симптомы патологической нехватки нутриента.

Начальные проявления дефицита витамина А

В первую очередь, дефицит витамина А или гиповитаминоз ретинола сказывается на внешности. Типичные признаки нехватки витамина А:

  • сухость и шелушение кожных покровов;
  • «гусиная кожа» на бедрах и боках;
  • трещины эпидермиса сухих участков тела (локти, колени, пятки);
  • перхоть;
  • истончение и ломкость ногтевых пластин;
  • синдром сухого глаза;
  • образование мимических морщин («гусиные лапки»);
  • избыточное выпадение и ломкость волос.
Начальные проявления дефицита витамина А

Нехватка ретинола вызывает изменение структуры волос. Они становятся сухими и безжизненными, кончики раздваиваются и ломаются, усиливается потеря волос. Можно провести самодиагностику, подсчитав количество выпавших за день волосков, которые остаются в ванной, на подушке и между зубьями расчески. В норме их должно быть не больше 80 (по другим данным – не больше 100). Симптомом недостатка витамина А в организме становится увеличение количества выпадающих в день волос почти в два раза по сравнению с нормой.

Если организму не хватает ретинола, возникает сухость и шелушение кожи. При недостатке витамина А часто развивается угревая болезнь.

Начальные проявления дефицита витамина А

Офисные работники часто сталкиваются с таким неприятным явлением, как синдром сухого глаза. Основная причина этого заболевания – гиповитаминоз ретинола или витамина А, что приводит к снижению выработки слезной жидкости.

Источники

  • -i-mineraly/nedostatok-vitamina-a
  • -vitamina-a-simptomy/
  • -i-mineraly/nedostatok-vitaminov-b
  • -a/
  • -retinola
  • -i-mineraly/avitaminoz
  • -in-animals/nehvatka-vitamina-a-prichiny-chto-delat-kakie-bolezni/
  • -vitaminov-v-organizme-simptomy
  • -vitaminov-simptomy
  • -vitamina-k/
  • -boleznej/
  • -vitaminov-i-mineralov/vitaminopediya/
  • -nekhvatka-vitaminov-gruppy-v-kak-ona-proyavlyaetsya
  • -pitaniya/pitatelnye-elementy/nexvatka-vitamina-s/