Газированная вода — напиток, который убивает

Однако и диетологи, и гастроэнтерологи, и нефрологи, и стоматологи, и многие другие врачи в один голос твердят «Газировка вредна!». В чем вред газированных напитков?

Мифы и факты о газированной воде

Миф 1

Газированная вода разрушает зубную эмаль

Поговаривают, что газировка наносит вред зубной эмали, поэтому те, кто следит за красотой своей улыбки, стараются ее избегать. Однако в этом нет никакой необходимости. Вред официально опровергает Американская ассоциация стоматологов. Чтобы напиток оказал разрушающее действие на ротовую полость и зубы, он должен иметь низкую кислотность — pH <4,0. Взяв на анализ 379 напитков, реализуемых торговыми точками на территории США, исследователи установили, что кислотность газированных вод без добавок варьируется от до 7.2, так что они не несут никакой опасности для зубов, чего не скажешь о безалкогольных напитках с добавками и энергетиках.

Миф 2

Газированная вода вымывает кальций из костей, поэтому может вызвать остеопороз

По Данным национальных институтов здоровья, употребление газированных напитков действительно уменьшает минеральную плотность костей, особенно у женщин, однако такой эффект оказывает только кола. Что касается чистой газированной воды, то за ней подобного не было замечено. Ученые выяснили, что после 8 недель ежедневного употребления 1 литра газировки плотность костей у группы испытуемых женщин не изменилась.

Миф 3

Газированная вода утоляет жажду хуже, чем обычная

pixabay

И это всего лишь предубеждение. На самом деле, наличие газа в воде не имеет никакого значения для внутреннего увлажнения организма и утоления жажды. Тесты продемонстрировали, что все популярные напитки (вода, соки, молоко, чай, кофе, кола и пиво) утоляют жажду одинаково. Даже чай и кофе не обезвоживают организм, как было принято считать раньше, если присутствуют в рационе регулярно. Кофеин действует как мочегонное средство и обезвоживает лишь в том случае, если содержащие его напитки пить от случая к случаю.

Миф №4.

Газированная вода вызывает изжогу

Это утверждение правдиво лишь наполовину. Пузырьки воздуха не могут спровоцировать появление кислотного рефлюкса, если вы не страдали им раньше, но им под силу вызвать обострение имеющегося. Так что людям с часто проявляющейся изжогой действительно лучше отдавать предпочтение воде без газа, особенно после еды.

Миф 5

Газированная вода вредна для фигуры

Газировка не в чести у тех, кто следит за своим весом. И совершенно незаслуженно. На самом деле, выпитая натощак вода с газом способна вызвать ощущение большего насыщения, чем вода без него. В результате вы съедите меньше, не рискуя переесть. Единственное основание для утверждения о вреде для талии — вздутие живота, которое у некоторых вызывают пузырьки воздуха. Безусловно, вышесказанное относится только к чистой газированной воде без сахара и других добавок. Последние действительно противопоказаны тем, кто стремится быть в форме.

Читайте также:  Гормональные таблетки для набора веса мужчинам и женщинам

Если вам больше нравится вода с пузырьками, пейте ее на здоровье. Главное, не забывать в жару вовремя утолять жажду.

Что входит в состав

Покупая газированные напитки, стоит обратить внимание на то, что входит в их состав. В составе газированных напитков нет каких-то экстраординарных ингредиентов. В их состав, как правило, входит вода, сахар, подсластители, подкислители, углекислый газ, красители, ароматическая композиция.

Вода — основной элемент

Главный элемент напитков — вода, ее содержится до 85 — 99%.

Поэтому от качества самой воды зависит и качество самого напитка. Крупные производители следят за качеством и стараются добиться высококачественной очистки. Чем надежнее производитель, тем спокойнее можно быть за состав воды в напитках. Безопаснее отдавать предпочтение проверенным известным маркам.

Сахар

Содержание сахара, как правило, невысоко — около 10%. Примерно столько же в сладком чае, соках и сладких нектарах. Как бы ни говорили о вреде сахара, организму нужны легкоусвояемые углеводы. Сахароза и фруктоза входят в состав фруктов и соков, они дают организму энергию. И если не злоупотреблять сахаром, то никакого вреда от сладких напитков не будет. Достаточно 60 — 80 гр. сахара в день.

Углекислый газ

Он входит в состав многих газированных напитков — минеральной воды, кваса, шипучих вин. То количество углекислоты, которое содержится в напитках (6 -8 гр. в литре), для здорового человека абсолютно безвредно.

Консерванты

Консерванты необходимы, чтобы не допустить развития микроорганизмов в продуктах и напитках. Они не дают развиваться токсинам, увеличивают срок годности напитка. Иногда консерванты и вовсе не используются, если производитель гарантирует необходимый уровень обработки на всех стадиях производства.

Регулятор кислотности

Для придания напиткам кисловатого вкуса добавляют лимонную или ортофосфорную кислоту. Их кислотность не превышает физиологическую норму и для здоровых людей не несет угрозы здоровью. Не рекомендуются они при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Но при проблемах с ЖКХ есть и другие ограничения в питании.

Красители

Многие производители стараются не использовать искусственные красители. Например, темные цвет напиткам типа Байкала, Колы придает сахарный колер (жженый сахар). При карамелизации сахара он приобретает темный цвет. Другой распространенный натуральный краситель — бета-каротин. Он содержится в моркови и окрашивает жидкость в приятный желтовато-оранжевый цвет.

Сахарозаменители

В целях уменьшения калорийности в напитки добавляют подсластители — цикламовую кислоту, цикламаты и другие искусственные подсластители. Они придают напиткам сладкий вкус.

Любые газированные напитки нужно пить умеренно. Ограничьте их употребление. Производители об этом не предупреждают, но неумеренность может вызвать проблемы со здоровьем.

Ещё документы из категории химия:

Личностно-ориентированное обучение на уроках химии Сценарий «Физические и химические явления» 8 Класс Стандарт II поколения и естественно-научные предметы ВЫЧИСЛЕНИЕ МАССЫ ОДНОГО ИЗ ИСХОДНЫХ ВЕЩЕСТВ, НЕОБХОДИМОЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ УКАЗАННОГО КОЛИЧЕСТВА ПРОДУКТА РЕАКЦИИ ВЫЧИСЛЕНИЕ ВЫХОДА ПРОДУКТА РЕАКЦИИ В ПРОЦЕНТАХ ОТ ТЕОРЕТИЧЕСКИ ВОЗМОЖНОГО, ЕСЛИ ИЗВЕСТНЫ МАССЫ ИСХОДНОГО ВЕЩЕСТВА И ПРОДУКТА РЕАКЦИИ Типы химических реакций в органической химии Тест и упражнение по теме «Гидролиз» 21098210972109621094210932109221091

X Код для использования на сайте: Ширина блока px

Скопируйте этот код и вставьте себе на сайт

X

Чтобы скачать документ, порекомендуйте, пожалуйста, его своим друзьям в любой соц. сети.

После чего кнопка «СКАЧАТЬ» станет доступной!

Кнопочки находятся чуть ниже. Спасибо!

Кнопки:

Скачать документ

Газированная минералка без сахара – вредна ли она?

Ну, сладкая газировка вредна – сомнений быть не может! А ведь можно пить совершенно натуральные, не подслащенные, без добавок и красителей воды из минеральных источников! Например, «Моршинская», «Миргородская», «Боржоми» и т.д. Их тоже газируют и они отлично утоляют жажду.

Может ли быть вредна газировка без сахара?

Медики утверждают, что может! Все дело – в насыщенности воды минеральными солями.

Потребитель может определить это по маркировке воды – «лечебная» или «столовая». Большей насыщенностью обладает, конечно, лечебная. Как правило, она солонее, имеет более ярко выраженный щелочной привкус.

Но мало кто знает, что это не просто продукт питания, и продаваться такая вода должна не в супермаркете, а в аптеке! Эту воду используют при лечении различных заболеваний, характеризующихся недостатком в организме тех или иных веществ.

Людям здоровым она не полезна (возможна передозировка определенных веществ), а страдающим определенными заболеваниями и вовсе может быть вредна – например, высокощелочные воды нельзя пить людям с повышенной кислотностью!

Если хочется просто утолить жажду минералкой, выбирай столовую (и то, не больше литра в день!), а вреда газированных напитков можно избежать, если приготовить домашний лимонад из натуральных лимонов! 

Использование не по назначению

Химический состав газировок позволяет экспериментировать со сферами их применения, вот несколько примеров:

  • Если кипятить газировку в чайнике, то можно удалить накипь не хуже, чем при использовании кислоты
  • С помощью Колы можно чистить изделия из нержавейки
  • Китайские исследователи заявили о том, что нашли способ, как можно минимизировать последствия похмелья. В ходе тестирования различных напитков было выяснено, что именно сладкие газированные напитки в большей степени влияют на выработку фермента, который окисляет этанол

Сердечные заболевания

Злоупотребление газированными напитками может увеличить риск развития сердечных заболеваний. Если вы будете употреблять более чем один такой напиток в день, то вы будете подвержены риску развития метаболического синдрома — совокупность симптомов, такие как ожирение, высокий уровень кровяного давления, высокий уровень сахара, а так же низкий уровень «хорошего» холестерина. Эти симптомы увеличивают риск заболевания диабетом, а так же сердечнососудистыми заболеваниями.

Читайте также:  Какие обертывания для похудения в домашних условиях самые эффективные?

Употребление газированных напитков увеличивает уровень инсулина, что приводит к хроническим заболеваниям:

  • Рак
  • Сердечные заболевания
  • Диабет
  • Преждевременное старение
  • Артрит
  • Остеопороз

Комментировать

Что входит в состав газировки?

Состав всех газированных лимонадов, представленных сегодня в наших супермаркетах и магазинах, примерно одинаковый, и основной их компонент – вода. При добавлении в воду только углекислого газа получается напиток, который хорошо утоляет жажду, освежает и при этом он вкуснее простой воды.

Важно! В норме содержание углекислого газа в таком напитке воде не должно превышать 10 г на 1 л.

Углекислый газ в составе минеральной воды нужен для того, чтобы сохранить ее свойства и придать ей стойкость к бактериям. При этом углекислый газ считается наименее вредным консервантом. Но к лимонадам производители в целях экономической выгоды добавляют различные компоненты, которые не утоляют жажду и не восполняют нехватку жидкости в организме, а только усиливают желание попить.

К ним относятся:

  • сахар или подсластители;
  • консерванты и пищевые кислоты, которые продлевают срок годности товара;
  • красители, усилители вкуса и ароматизаторы;
  • иногда кофеин.

Также прочитайте о вреде сахара для организма человека.

В совокупности эти ингредиенты стимулируют вкусовые ощущения и вызывают ложное ощущение утоления жажды. Но наиболее опасным в сладких напитках и лимонаде считается то, что их компоненты повышают выработку в мозгу нейронов удовольствия, как у наркоманов и алкоголиков. А это может спровоцировать развитие привыкания к такой воде. Чтобы нейтрализовать негативное воздействие лимонада, необходимо выпить много чистой не газированной и не минеральной воды.

Противопоказания к употреблению

Существует целый ряд противопоказаний, в случае которых вред газировки гораздо возрастает:

  • Патология органов кровообращения — гипертония, сердечные пороки, ишемическая болезнь;
  • Заболевания центральной нервной системы;
  • Болезни дыхательных путей – спастический бронхит, астма;
  • Заболевания пищеварительного тракта – гастрит, язвенная болезнь, колит;
  • Болезни печени;
  • Болезни почек;
  • Сахарный диабет;
  • Эндокринные нарушения;
  • Ожирение;
  • Пожилой возраст;
  • Остеопороз;
  • Период беременности и кормления грудью;
  • Отягощенная онкологическая наследственность.

Есть еще одно «противопоказание» для практически здоровых людей – частое и избыточное употребление газировки. Особенно это касается Кока-Колы, в составе которой, как считают ученые, есть вещества, снижающие чувство насыщения и ощущения уровня сахара. Возникает такое состояние, когда «пьешь и пить хочется». Считают, что это тонкий маркетинговый ход компаний, которым всего лишь нужно держаться «на плаву».

Также не рекомендуется употреблять газированные напитки натощак или сразу после еды, запивать ими различные блюда.

Интервал между питьем и едой должен составлять не менее часа. Исключение составляют те, у кого гастрит с пониженной кислотностью, когда дополнительный прием кислоты, содержащейся в напитках, не столь опасен.