Идеальный завтрак: Рецепты для лучшего дня. Видео

Правильное питание давно завоевало сердца тех, кто стремится к идеальному весу. Его основой является не только потребление энергетически эффективных и полезных продуктов, но и дробное питание. Ученые доказали, что завтрак является одним из основных приемов пищи, поэтому ему следует уделить особую роль. Именно об этом и пойдет речь в нашей статье. Утренний прием пищи — как основа здорового питания. Полезный завтрак правильное питание — совместимы ли они?

Какой может быть завтрак

Завтрак — первый дневной приём пищи, как правило — в период от рассвета до полудня. Некоторые эксперты по питанию считают, что завтрак – самый важный приём пищи, его пропуск увеличивает шансы развития ожирения, сахарного диабета и может привести к сердечному приступу.

Завтрак может быть:

  •  европейский — горячие напитки и выпечка
  •  в английском стиле — завтрак обязательно должен быть сытным, а состоит традиционно из семи блюд: жареные сосиски, жареный хрустящий бекон, помидоры, белая фасоль, яичница, свежие тосты с маслом, иногда — шампиньоны. И, конечно, чай с молоком, кофе или сок
  •  индийский завтрак — это сабджи из бобов и овощей, приправленных традиционными специями
  •  китайский завтрак — это небольшие порции десерта, фруктов, овощей либо морепродуктов.

Кроме того, завтрак в холодное время года может отличаться от летнего завтрака. Завтрак для молодого мужчины, занимающегося спортом, будет отличаться от завтрака пожилой женщины-пенсионерки. Это я к тому, что формула идеального завтрака — сугубо индивидуальна.

И тем не менее, есть устоявшиеся подборы продуктов, которые могут подойти большинству. И сегодня я предлагаю вам познакомиться с наиболее популярными завтраками. Возможно, и вы найдете что-то для себя приемлемым!

Почему школьнику необходим завтрак

Оставим школьные завтраки на совести общепита. Наша задача – дать ребенку сил на всю первую половину дня, когда нужно усваивать мощный объем информации в школе.

«При интенсивных интеллектуальных и физических нагрузках учащегося организм ребенка тратит значительное количество энергии, восполнение которой возможно при адекватном питании, в соответствии с возрастом, полом, нормами физиологических потребностей и степени нагрузки в данный конкретный момент.

Завтракать не просто полезно, а необходимо и не только перед школой, но и в учебном учреждении. Завтрак – 1-й дома, завтрак – 2-й в школе. Т.е. питаться школьник должен минимум 4 раза, в идеале — 6 раз (имея 1-й и 2-й завтраки, обед, полдник, ужин 1-й и 2-й), при этом необходимо помнить о преемственности домашнего и школьного питания.

Первый завтрак перед школой может составлять 5% от суточной калорийности рациона, а в школе – 20%.

Читайте также:  Гречневая диета для похудения на 7 дней: меню на каждый день

Несомненно, что успеваемость ребенка и его здоровье зависит от вкусной и здоровой пищи!» — объясняет Жанетта Юрьевна Горелова, заведующая лабораторией научных основ мониторинга и питания обучающихся НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков.

Диетологи: завтрак помогает детям учиться лучше

К тому же, не забываем, что первый урок — это в любом случае напряжение, стресс. А если этот стресс регулярно происходит на голодный желудок, то до пресловутого школьного гастрита, а то и язвы — рукой подать.

Кроме того, после серьезной интеллектуальной нагрузки не успевший позавтракать ребенок испытывает такой дефицит энергии, что потом переедает во время обеда и ужина.

Зато у тех, кто не отказывается от завтрака, не только в норме вес, но и лучше память, выше коэффициент интеллекта, они реже пропускают занятия.

Топ 5: полезные каши на завтрак для похудения

1 место: гречневая каша

  • энергетическая ценность- 132 кКал;
  • белки – 4, 2 г;
  • жиры – 2, 3 г;
  • углеводы – 25,0 г.

Способы приготовления и употребления гречневой каши:

2 место: овсяная каша

  • энергии — 88 кКал;
  • белков — 3,0 г;
  • жиров — 1,7 г;
  • углеводов — 15,0 г.
  • Питательная ценность овсянки на молоке 102 кКал.

полезные сухофрукты для похудения

3 место: рисовая каша

в крупе, сваренной на воде в 100 г всего 78 кКал, а на молоке – 97 кКал

  • белки – 1, 5 г;
  • жиры – 0, 1 г;
  • углеводы – 17, 4 г.

Читайте по теме на сайте: Какой рис лучше — коричневый или белый и почему?

4 место: пшеничная каша

5 место: пшенная каша

всего 90 кКал на 100 гМодные продукты питания для ЗОЖ

А на завтрак что для малышей и школьников?

Идеальный завтрак для ребенка должен содержать белки и углеводы, а также витамины и пищевые волокна, источниками которых служат свежие овощи и фрукты. Обязательны молочные продукты: молоко, йогурт, ряженка или кефир. Детям нельзя давать на завтрак сладкие, соленые и острые блюда. Очень полезны разные каши, особенно овсяная и пшенная. Чтобы каша была более аппетитной, в нее можно добавить немного изюма или кураги, ягоды или кусочки фруктов. Школьникам можно приготовить кашу на фруктовом соке, наполовину разбавив его водой. Из творога можно готовить детям сырники или запеканку, а можно смешать свежий творог с ягодами и йогуртом. Дети любого возраста с удовольствием выпьют на завтрак свежевыясатый фруктовый сок — апельсиновый, мандарновый, яблочно-морковный.

Рецепт смузи

Вариант 1: банан, 1 ч. л. зародышей пшеницы, 1 ч. л.

меда, 1 стакан нежирного кефира.

Вариант 2: апельсин или 2 мандарина, 2 ст. л. овсяных хлопьев, 1 ч. л. меда, 1 стакан кефира.

Вариант 3: банан, &frac12 стакана черники, 1 ч. л. зародышей пшеницы, 125 г натурального йогурта без добавок,

125 г апельсинового сока.

Вариант 4: 1 стакан любых ягод, 1 стакан кефира, 2 ст. л. овсяных хлопьев.

Вариант 5: банан, 1 стакан любых ягод, 125 г йогурта, не много льда.

Домашние мюсли

Ингредиенты:

3 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления;

Читайте также:  Киви: полезно или вредно? Применение и влияние на организм

1 стакан хлопьев из 4 видов зерновых;

2 стакана ржаных хлопьев;

2 стакана пшеничных хлопьев;

2 стакана зародышей пшеницы;

2 стакана отрубей, готовых к употреблению;

2 стакана кокосовой стружки;

2 ст. л. очищенных семечек подсолнуха;

2 ст. л. семян кунжута;

2 ст. л. очищенных семечек тыквы;

1 стакан смеси грецких орехов, миндаля,

кешью и арахиса;

2 стакана бразильских орехов;

1 стакан изюма (лучше взять смесь изюма разных видоп — кишмиш, султан и т. п.). Внимание: орехи и семечки для мюон не должны быть обжарены!

Способ приготовления:

В большую чашку насыпать все хлопья, перемешать, добавить к ним зародыши пшеницы, отруби, кокосовую стружку, семечки и кунжут. Хорошо перемешать до однородной смеси. Добавить крупно нарезанные орехи и изюм, хорошо перемешать смесь еще раз и сложить в герметичный контейнер. Хранить эту смесь можно несколько месяцев. Перед употреблением насыпать в порционную чашку необходимое количество мюсли и залить их молоком, кефиром или йогуртом. Можно добавить свежие фрукты или ягоды.

Григорьева Александра

В какое время нужно завтракать

В какое время нужно завтракать

Конечно, этот вопрос зависит и от индивидуальных особенностей, и от графика жизни. При стандартном режиме учебы/работы — это промежуток с 7:00 до 9:00. Завтракать лучше всего через 20-30 минут после подъема. В идеале перед завтраком провести легкую зарядку или гимнастику. Также диетологи рекомендуют выпивать натощак стакан воды комнатной температуры, так пищеварительная и эндокринная системы подготовятся к первому приему пищи.

Довольно часто встречаются случаи, когда организм не испытывает по утрам голода и человек не завтракает или ограничивается символическим минимумом. С этим надо бороться — важно ввести эту полезную привычку в свой график. Через две недели организм уже сам будет просить покормить его утром.

В какое время нужно завтракать

Быстрый эффект и постоянный голод. Все о сиртфуд-диете

Полезные бутерброды для завтрака

Бутерброд – простой, сытный и вкусный завтрак, а его приготовление не отнимет больше пары минут.

Например, отличным вариантом может стать ломтик ржаного хлеба с яйцом-пашот, кусочком свежего помидора или огурца. Также можно намазать кусочек хлеба из муки грубого помола или тост тонким слоем сливочного масла, украсив тонкой долькой малосоленой красной рыбы.

Отличным вариантом может стать цельнозерновой хлеб с паштетом, ломтиком сыра или свежего огурца. Сыр можно заменить красной рыбой, а огурец – авокадо.

Полезные бутерброды для завтрака

Вкусный и питательный завтрак для похудения – подсушенный тост с листочком свежего салата, паровой рыбой или творогом. Для этого разотрите творог с мелко нарезанным укропом, петрушкой или любой другой зеленью.

Отличные диетические варианты могут получиться при сочетании ржаного или цельнозернового хлеба с тунцом, куриным филе, помидорами, огурцами, сыром, авокадо или салатными листьями.

Что подойдет для завтрака?

В завтраке должны присутствовать сложные углеводы, клетчатка и белки. Они дают энергию, чувство сытости без тяжести в желудке. Лучшая еда с утра — каша. Овсяная, пшенная, гречневая, кукурузная и другие крупы — источники «медленных» углеводов, столь важных для результативного похудения. Их легко приготовить так, что блюдо будет вкусным и красивым.

Что подойдет для завтрака?
Что подойдет для завтрака?

Круп много, поэтому их чередуют, получая все важные нутриенты. Овсянка — каша без противопоказаний, которая полностью и без труда переваривается, стимулирует пищеварение. Пшенная крупа богата аминокислотами, помогает избавляться от жировых «депо», отлично сочетается с молоком, тыквой, орехами. Гречка — «фонтан» микроэлементов, в том числе редких. Неочищенный коричневый рис малокалориен, очищает организм, а перловка, богатая фосфором, помогает пищеварению и стимулирует работу сердца и сосудов (чтобы ускорить приготовление каши, можно замочить крупу заранее).

Что подойдет для завтрака?
Что подойдет для завтрака?

Что подойдет для завтрака?
Что подойдет для завтрака?

Углеводами организм наполнит и цельнозерновой, отрубной хлеб. Белки за завтраком стоит получать из яиц, нежирной рыбы и мяса — например, отварной куриной грудки. Из сыра и кисломолочных продуктов организм получит кальций, из свежих овощей и фруктов — витамины и «заряд бодрости». Пользу принесут орехи (понемногу, они очень калорийны), оливковое масло, мед, если нет на него аллергии.

Что подойдет для завтрака?
Что подойдет для завтрака?

Что подойдет для завтрака?
Что подойдет для завтрака?

Овсяные хлопья с маком, кокосом и курагой

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья — 50 г;
  • холодная вода — 100 мл;
  • соль по вкусу;
  • кокосовая стружка — 2 столовые ложки;
  • кондитерский мак — небольшая горсть;
  • жидкий мед — 1 столовая ложка;
  • курага — 1 горсть.
Овсяные хлопья с маком, кокосом и курагой

Приготовление:

  1. Нарезать курагу на мелкие кусочки и смешать с овсянкой.
  2. В отдельной емкости перемешать кокосовую стружку и мак.
  3. Добавить сыпучую смесь к кураге.
  4. Залить медом и холодной водой.
  5. Оставить блюдо на ночь. Овсяные хлопья за это время набухнут и станут ароматными и вкусными.
Читайте также:  В чем польза и вред жиров для здоровья человека?

ПП каша на завтрак

Неизменно отличный вариант пп завтрака — это каша. Один из самых простых и полезных вариантов — это ленивая овсянка в банке. Варить такую кашу не нужно, что еще больше упрощает ваше утро. Зато приготовить такой завтрак придется с самого вечера, но это заберет всего лишь пару минут. Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 стакан нежирного кефира или натурального йогурта.
  • 5−6 столовых ложек цельнозерновых овсяных хлопьев.
  • 1 банан. Режем кружочками.
  • половина яблока. Нарезаем кубиками.
  • Любые семена или орехи.

Берем обычную банку или пластиковый контейнер и слоями выкладываем ингредиенты. Каждый слой заливаем кефиром или натуральным йогуртом: слой овсянки+кефир+слой банана+кефир+слой овсянки+кефир+слой яблока+кефир+семена. Оставляем на ночь в холодильнике. Утром можно добавить немного меда или другого натурального подсластителя в пп кашу.

ПП рецепт овсяноблина на завтрак

Что желательно кушать утром?

Идеальный завтрак это каша. Она очищает кишечник, заряжает энергией. В крупах достаточно много витаминов и минералов, которые полезны для всех органов человеческого организма.

Самой употребляемой является овсяная каша. Однако не всем она подходит. Если Вы относитесь к категории людей у которых овсяная каша вызывает далеко не самые приятные последствия, не отчаивайтесь. Есть много других каш, да и кроме них есть много вариантов правильного завтрака.

Что желательно кушать утром?

Отличный вариант для завтрака это йогурт или мюсли с фруктами(с небольшой оговоркой — правильные мюсли!) . Можно также приготовить омлет с сыром, сварить яйца или просто съесть легкий салат со свежих овощей. Творог, филе индейки или куриные грудки, будут прекрасным источником белка.

А вот от кофе и разных колбасных изделий лучше совсем отказаться. Такая еда просто забивает желудок, и никакой пользы от нее организм совсем не получает. Если уж без кофе совсем никак, тогда лучше пить его уже после еды, и с добавлением молока.