Меню при диабете 2 типа на фоне избыточного веса

Больные сахарным диабетом очень часто набирают лишний вес. Это происходит из-за нарушения обмена веществ. Немногие знают, что связь между заболеванием и ожирением имеет обратную сторону — большая масса тела может спровоцировать развитие диабета. Как похудеть при диабете 2 типа и какой рацион должен быть у диабетиков? Ответы на эти вопросы можно найти в статье.

Правила питания для диабетиков с заболеванием типа

Умудренные опытом эндокринологи шутят, что здоровый человек еще может издеваться над своим организмом, а вот диабетик обязан относиться к нему трепетно и бережно. Диетологи разработали следующий алгоритм питания для больных диабетом. Ведущую роль в их рационе играют овощи и фрукты, суточная доза которых соответственно составляет 900/400 грамм. Также следует приучить себя употреблять не менее полулитра кисломолочных продуктов без содержания сахара. Количество употребляемого мяса или рыбы в день не должно превышать показателя в 300 граммов, хорошей белковой добавкой к ним еще станут грибы (около 100-200 граммов). К хлебу, картофелю и крупам следует относиться с особой бдительностью. Допустимая норма этих продуктов на выбор: либо 100 грамм хлеба, либо 200 грамм любой каши или картофеля. Чтобы понять, как похудеть при сахарном диабете второго типа, следует разобраться, в чем заключается корень зла этого заболевания. А заключается он в том, что клетки человеческого организма теряют чувствительность по отношению к инсулину. Поэтому, перед пациентом стоит задача расшевелить и вернуть им утерянную способность. Именно на это и направлена предлагаемая диета, но помните, что и физические нагрузки оказывают очень положительное воздействие на организм, стимулируя и оздоравливая его изнутри. Хорошо заниматься ходьбой, плаванием, легкой атлетикой, но если уровень сахара достигает показателя 11 ммоль/л, все нагрузки следует прекратить!

Способы борьбы с лишней массой тела у диабетиков

В случае, если у пациента имеется лишний вес и завышен глюкозный показатель, то человеку действительно нужно задуматься над тем, как исправить проблему. Зафиксировано, что уменьшение веса на 6-7% от совокупной массы человека ведет к уменьшению глюкозного уровня, и, кроме того, значительно сокращает кровяное давление, что положительно сказывается на самочувствии человека. При этом совершенно не принципиально, в какой мере полнотелым он является. Скинув первые несколько килограммов, тесты испытуемого начнут показывать следующие результаты:

  • уменьшение показателя глюкозы;
  • уменьшение количества холестерина;
  • позитивная динамика уменьшения гипотоний и гипертоний.

Кроме того, снимается перегрузка на ноги и суставы, что способствует профилактике костных заболеваний.

Но прежде чем прибегать к диетологическим процедурам, непременно нужно посоветоваться с соответствующими специалистами. Тело диабетика просит особенного подхода при решении проблемы лишнего веса. Например, противопоказана масса ультрасовременных диет, кроме того, следует умеренно осуществлять физическую активность. Вследствие этого, нужны консультации профессионалов , особенно если человеку требуется совершать уколы инсулина или принимать лекарства.

По сведениям Североамериканского института здравоохранения, при комбинировании сбалансированной диеты и физических нагрузок опасность появления диабета понижается почти на 60%!

Что можно есть для похудения

При диабете 2-го типа важно правильно вычислить калорийность рациона. Некоторые диетологи предлагают для этого умножать массу пациента на 25. Таким образом, при изначальном весе 75 килограммов человек должен съедать в день продуктов не более чем на 1875 калорий. Лучше всего соблюдать принцип дробного питания, то есть принимать пищу небольшими порциями.

Читайте также:  Как принимать мелатонин: действие и дозировки

Помните, что резкая потеря килограммов может сказаться на состоянии здоровья не лучшим образом, поэтому не выбирайте строгие диеты. Настройтесь на постепенное похудение, чтобы сильно снизить вес, вам придется приложить немало усилий. Запаситесь терпением на несколько месяцев, выстройте для себя приемлемый режим дня и измените образ жизни.

Важно правильно скорректировать питание. Придерживайтесь следующих принципов:

  1. Откажитесь от животных жиров. Не стоит употреблять молочные продукты, в том числе кулинарные жиры, маргарин и масло. Под исключение попадает лишь кефир и другие кисломолочные продукты. Мясо и блюда из него стоит также сильно ограничить, а лучше практически исключить (в том числе колбасы и сосиски). Дважды в месяц диабетику можно есть блюда из субпродуктов (мозгов, сердца, печени или легких).
  2. Разрешается есть курицу. Лучше всего использовать для приготовления самых разных блюд из нее грудку, так как эта часть птицы менее калорийна и легко усваивается.
  3. Белок также можно получать из морской рыбы и грибов.
  4. Большую часть рациона (до 2/3) должны составлять фрукты и овощи. Лучше всего есть их в сыром виде.
  5. При составлении меню обращайте внимание на гликемический индекс продуктов. Лучше всего не есть блюда, индекс которых высок. Это касается картофеля, мучных и кондитерских изделий. Белый хлеб замените на ржаной или зерновой.
  6. Обязательно в рационе должны присутствовать каши на воде из цельных злаков. Они не дадут сахару в крови резко колебаться.
  7. Употребление любых сортов растительных масел должно быть умеренным.

Несмотря на то что у людей с диабетом 2-го типа нет потребности в инсулине, им необходимо также принимать лекарства. Если больной сформирует правильный рацион, то он сможет сократить список необходимых ему препаратов.

Разрешенные продукты при диабете типа на фоне избыточного веса

Что можно есть при диабете 2 типа с ожирением:

  • хлеб. Должен быть ржаной, пшеничный с отрубями. Мучные изделия из муки только грубого помола, не превышать норму 150 г;
  • супы. Вегетарианские, с добавлением небольшого количества крупы. Раз в неделю можно на мясном бульоне;
  • гарниры. Самой полезной кашей, по мнению врачей, для диабетиков считается гречневая, рекомендуются также ячневая, перловая. С овсянкой или макаронами хлеб не употребляют;
  • яйца. Пара в сутки. Омлет с добавлением сезонных овощей;
  • рыба, мясо, птица. Допустима говядина, свинина – под запретом, как и сосиски говяжьи. Разрешается 150 г от цельного запеченного куска птицы, телятины или кролика. Любых морепродуктов или рыбы – не более этой нормы;
  • молочные продукты. Нежирные. Достаточно стакана в день цельного или кислого молока, творог с постной сметаной, сыр неострый, заменить сливочное масло на растительное;
  • закуски, холодные блюда. Свежие, отварные овощи, икра из них, заливные мясо, рыба. Салаты с добавлением морепродуктов, нежирной ветчины. Соленая рыба, квашеные овощи вымачиваются;
  • фрукты, напитки. Фрукты, соки из них, компоты несладкие, желе и муссы без сахара. Вода до 1 л в день (не газировка), кофе, чай, травяные отвары, полезен шиповник;
  • пряности, подливки. Разрешены куркума, корица, ваниль. Подливы делают на отварах из овощей, бульоне, можно добавить любую зелень.
Читайте также:  7 лучших упражнений, чтобы избавится от жира в нижней части живота

Польза куркумы при повышенном уровне сахара

При сахарном диабете можно включить в рацион куркуму. Эту пряность применяют в качестве добавки к разнообразным соусам.

Специя состоит из перечисленных ниже полезных веществ:

  • фосфора;
  • йода;
  • железа;
  • витаминов группы В;
  • аскорбиновой кислоты;
  • витамина К;
  • куркумина.

Куркумин, присутствующий в составе куркумы, способствует снижению давления, избавлению от лишних килограммов. При употреблении в пищу пряности происходит укрепление ткани кровеносных сосудов. Кроме того, куркума насыщает организм биофлавоноидами и антиоксидантами.

Пряность препятствует повышению уровня глюкозы в крови. Куркуму можно применять для профилактики возникновения гипертонической болезни и атеросклероза. Пряность увеличивает сопротивляемость организма инфекциям, поддерживает слаженную работу сердца.

Куркума отличается выраженным бактерицидным эффектом. Пряность снижает вероятность возникновения онкологических болезней.

Как не набрать вес?

При заболевании этого типа в большинстве случаев наблюдается набор веса. Это может быть связано с двумя факторами. Первый из них – это эндокринный сбой, изменение метаболизма и обмена веществ. Это наиболее неблагоприятная причина, но она встречается значительно реже, чем вторая. Чаще набор веса происходит из-за перееданий, ведь люди, страдающие сахарным диабетом, почти постоянно испытывают сильное чувство голода.

Еще одна причина того, почему при данном заболевании люди становятся крупнее – нарушение фильтрации в почках. В результате происходит задержка воды в организме, и возникают отеки.

Но некоторые пациенты задаются вопросом, почему худеют при сахарном диабете? Это происходит только при полном отсутствии в организме инсулина, т. е. тогда, когда он не вырабатывается вовсе. Это происходит при разрушении вырабатывающих его бета-клеток поджелудочной железы в результате патологического аутоиммунного процесса, т. е. при диабете 1 типа. При втором же типе похудение наблюдается крайне редко и неявно.

Почему при диабете худеют

Не все больные диабетом страдают от избыточной массы тела, некоторые, наоборот, начинают её стремительно терять, что также представляет опасность для организма. У такого диабетика может развиться истощение, приводящее к атрофии мышц ног, дистрофии жировых тканей и диабетической коме.

Причины снижения веса:

  • организм не распознаёт клетки, вырабатывающие инсулин. Это приводит к повышению уровня глюкозы, которая не усваивается и выводится из организма;
  • низкая выработка инсулина также является причиной того, что глюкоза не усваивается. Организм начинает сжигать в качестве источника энергии жировые отложения и ткани мышц.
Почему при диабете худеют

Как остановить похудение? Больному необходимо проконсультироваться у эндокринолога. Нередко резкая потеря веса бывает спровоцирована стрессом, поэтому целесообразно назначение психотерапии, антидепрессантов и коррекция питания.

Если осложнения сахарного диабета обратимы, то и шанс вылечить сахарный диабет увеличивается

Диабет — это не приговор. С этим заболеванием живут тысячи людей разных возрастов, кроме того, наличие болезни не означает обязательный набор веса. Если же диабетик страдает ожирением, он может похудеть. Важно составить сбалансированный рацион и заниматься посильными физическими упражнениями. Методы для экспресс похудения не помогут в этом случае — нужно настроиться, что сброс лишнего веса будет длительным процессом и не опускать руки, если не удаётся привести себя в форму так быстро, как этого хотелось.

Запрещенные продукты

Собственно рафинированный сахар относится к продуктам со средним ГИ, но с пограничным значением. Это означает, что теоретически его можно употреблять, но всасывание сахара происходит быстро, а значит, быстро повышается и сахар крови. Поэтому в идеале, его следует ограничивать либо не употреблять совсем.

Запрещенные продукты
Продукты с высоким ГИ (запрещенные) Другие запрещенные продукты:
  • пшеничная каша;
  • сухари, гренки;
  • багет;
  • арбуз;
  • тыква печеная;
  • жареные пончики;
  • вафли;
  • мюсли с орехами и изюмом;
  • крекер;
  • печенье сдобное;
  • картофельный чипсы;
  • бобы кормовые;
  • блюда из картофеля
  • белый хлеб, рисовый хлеб;
  • кукуруза для попкорна;
  • морковь в блюдах;
  • кукурузные хлопья;
  • рисовая каша быстрого приготовления;
  • халва;
  • абрикосы консервированные;
  • бананы;
  • рисовая крупа;
  • пастернак и продукты из него;
  • брюква;
  • любая сдоба из белой муки;
  • кукурузная мука и блюда из нее;
  • картофельная мука;
  • конфеты, торты, пирожные;
  • сгущенное молоко;
  • сладкие творожки, сырки;
  • варенье с сахаром;
  • кукурузный, кленовый, пшеничный сироп;
  • пиво, вино, алкогольные коктейли;
  • квас.
  • с частично гидрогенизированными жирами (еда с длительными сроками хранения, консервы, фаст-фуд);
  • красное и жирное мясо (свинина, утка, гусь, баранина);
  • колбаса и колбасные изделия;
  • жирная и соленая рыба;
  • копчености;
  • сливки, жирные йогурты;
  • соленый сыр;
  • животные жиры;
  • соусы (майонезы и др.);
  • острые специи.
Читайте также:  ТОП 10 лучших протеинов по соотношению цена / качество

Что такое ХЕ и как ее высчитать?

ХЕ или Хлебная Единица – еще одна мера для исчисления углеводов. Название пошло от кусочка «кирпичного» хлеба, который получается при стандартной нарезке буханки на куски, а затем напополам: именно такой 25-граммовый кусочек содержит 1 ХЕ.

Много продуктов содержит углеводы, при этом все они отличаются по составу, свойствам и калорийности. Вот почему сложно определить суточный объем нормы потребления продуктов, который важен для инсулинозависимых пациентов – количество потребляемых углеводов должно соответствовать дозе вводимого инсулина.

Данная система подсчета является международной и позволяет подбирать требуемую дозу инсулина. ХЕ позволяет определить углеводную составляющую без взвешивания, а с помощью взгляда и удобных для восприятия естественных объемов (кусок, штука, стакан, ложка и т.п.). Прикинув, сколько ХЕ будет съедено за 1 прием и измерив сахар крови, больной инсулинозависимым сахарным диабетом может ввести соответствующую дозу инсулина с коротким действием до еды.

  • в 1 ХЕ содержится около 15 грамм усвояемых углеводов;
  • после употребления 1 ХЕ уровень сахара крови увеличивается на 2,8 ммоль/л;
  • для усвоения 1 ХЕ необходимо 2 ед. инсулина;
  • дневная норма: 18-25 ХЕ, с распределением на 6 приемов пищи (перекусы по 1-2 ХЕ, основные приемы по 3-5 ХЕ);
  • 1 ХЕ равна: 25 гр. белого хлеба, 30 гр. черного хлеба, половине стакана овсянки или гречке, 1 яблоку среднего размера, 2 шт. чернослива и др.

Физиологические механизмы, провоцирующие похудение

Для того чтобы понять почему худеют при диабете 2 типа, необходимо ознакомиться с механизмом развития патологии у человека.

Появление и прогрессирование патологии обусловлено скоплением большого количества сахаров в плазме крови, которое происходит на фоне понижения секреторной активности клеток поджелудочной железы.

Результатом понижения активности клеток поджелудочной железы приводит к снижению количества продуцируемого в организме инсулина, который регулирует способность организма усваивать глюкозу.

В некоторых случаях поджелудочная железа имеет нормальную активность, обеспечивая выработку требуемого количества инсулина, а повышение уровня глюкозы в организме обусловлено тем, что клетки инсулинозависимых тканей становятся невосприимчивыми к гормону, не позволяя ему транспортировать сахар через клеточную мембрану во внутреннюю среду клетки.

В результате указанных процессов клетки недополучают требуемое количество энергии, для компенсации энергетического недостатка организм начинает черпать энергию из жировых запасов и мышечной ткани.

Возникновение такой ситуации ведет к быстрой потере веса, несмотря на достаточное употребление пищи. Длительное похудение при диабете приводит к истощению организма и развитию у больного большого количества нарушений и патологий.